Udiareň je vďaka izolácii hrubej 27mm vhodná pre celoročnú prevádzku, je vhodná aj pre studené údenie. Udiareň má separátny priestor pre horenie. Deliaca stena s otvormi na fotografii (detail dolu vľavo) je krytá odkvapkávaciou miskou. Tým je zabránené vniknutiu ohňa do komory pre údenie. Odkvapkávacia miska súčasne zachytáva tuk z údeného mäsa. K dobrej regulácii priebehu údenie slúžia regulačná klapka na veku udiarne a na čele ohnisko. Veľmi kvalitný výrobok s vysokou úžitkovou hodnotou. Možnosť dovybaviť popolníkom s elektrickou špirálou a termostatom s rozsahom 0-90°. Maximálna regulácia tepla pri údení. Prakticky bezobslužná prevádzka.

Príslušenstvo: 5ks háčikov do udiarne, 1 ks popolník s miskou na piliny, 1 ks drevený hranol, 3 ks tyčky na zavesenie háčikov, 1 ks odkvapkávacia clona, 1 ks drevená úchytka so spojovacím materiálom. Rozmer udiarne: 40 x 40 x 125 cm. Vnútorný rozmer údenie komory: 35 x 35 x 107 cm