Mobilní udírna Gurmán je výborná pro uzení masa, nebo jen pro jeho douzování. Kapacita udírny je maximálně cca do 10kg masa. Doba uzení bůčku při teplotě 80 stupňů je cca 10h a to při spotřebě tvrdého dřeva jen 6-8kg. Podstavec je vyroben z ocelového plechu tloušťky 2mm ve kterém je na šrouby vmontováno, samostatné uzavřené ohniště které je vyrobeno z ocelového plechu tloušťky 4mm s průduchem. Nad tímto ohništěm jsou přes sebe umístěny přepážky pro procházení kouře a nad nimi pak vanička s pískem. Teplota se velmi snadno reguluje a je stabilní. Udírna je vybavena přikládacími dvířky a dvířky na popelník. Regulace je provedena na popelníkových dvířkách a škrtící klapkou na komíně. Samotná udírna je vyrobena z kvalitního dřeva ak podstavci je kotvena přezkami které snadno odepnete a udírnu rozložíte na dvě části. Další výbava je teploměr pro kontrolu teploty. Udírna je velmi pěkném provedení, s povrchovou úpravou černá matná a vybavená nerez doplňky.
Základné rozmery:
výška: 1 700 mm
šírka: 400 mm
hĺbka: 400 mm
kapacita udírny: 10 kg
ohnisko s roštem a popelníkem
Nový komentář